诺金酒店·禾家粤菜中餐厅
​以粤菜为底，根据二十四节气推出菜品。这次品尝了夏至和芒种的菜单。芒种送麦香，夏至迎蝉鸣。从“有芒之谷可种”的农忙时节，到“日长之至，日影短至”的盛夏起点，湿热渐盛，暑气攀升，禾家中餐厅以粤菜“不时不食”的本味之道，将芒种的鲜、夏至的润，藏进一席时令家宴。
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​青麻椒汁拌莴笋片，莴笋是芒种的“应时脆物”，去皮经冰水镇过，脆感被牢牢锁住。青麻椒的鲜麻裹挟着莴笋的清甜，入口先是脆爽，而后麻香在舌尖缓缓散开，“清利湿热”。五指毛桃炖老鸡，五指毛桃素有“南芪”之称，不燥不热，自带淡淡的椰奶香气，搭配养足时日的老母鸡，慢火炖足数小时。汤色清润，入口甘醇，既取老鸡的温养，又借五指毛桃的行气利湿，化解夏至暑湿带来的困乏与食欲不振。
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​虾仁荔枝菠萝船，芒种正是荔枝、菠萝上市的时节，弹牙的虾仁、清甜的荔枝肉与菠萝丁。虾仁的鲜脆裹着双果的酸甜，入口先是果香迸发，而后是虾肉的Q弹，没有厚重的调味，全靠食材本味碰撞。豉汁凉瓜炒牛肉凉瓜（苦瓜）是夏至的“降火利器”，去瓤切片后，以盐腌去部分苦味，再与滑嫩的牛肉同炒，淋上醇厚的豉汁。苦瓜的清苦被豉汁的咸香中和，牛肉吸饱了酱汁的鲜，入口先是微苦，而后回甘。好吃又应季[色] http://t.cn/Ai1PnknF