预制菜省略基础加工

#饭店的预制菜忘记拆包装# 合着后厨连最基础的工序都省了[摊手]

主打一个极致省事，省事到有点离谱了🤦‍♀️消费者并非排斥预制菜，反感的是隐瞒使用，连基础加工步骤都省略。[流汗]

[不愧是你]现炒菜端上桌有明显爆炒锅气，葱香、肉香浓郁立体，热气饱满持久；[皱眉]预制菜大多只有浓重调料味，缺少烟火气，常常表层发烫、菜品内部受热不均。