【常用药膳方——赤小豆当归鲫鱼汤】

组成：赤小豆50克，当归5克，鲫鱼1条（约300克），生姜5片，陈皮1瓣，食盐、花生油适量。

制法：锅内放入生姜、花生油，将处理干净的鲫鱼两面煎至微黄，倒入开水煮10分钟；把鱼与汤水一同转入汤煲，添加足量开水，放入赤小豆、陈皮、当归，小火煲煮40~50分钟，加盐调味即可。

功效：补虚祛湿，清热活血，祛瘀生新；有助于改善湿热、痰湿体质状态，诸如反复痤疮、痘印难消、皮肤油腻人群。