【新闻观察·热点锐评】预制菜乱象频发，餐饮经营不能丢掉底线🔥

多地餐馆出现未拆塑料包装预制菜直接加热上桌的乱象，婚宴高价套餐也出现带冰碴预制菜品，引发大众强烈不满。

商家一味追求出餐速度，简化加工流程，忽视食品加工规范，不仅存在食品安全隐患，更刻意隐瞒预制菜使用情况，侵犯消费者知情权。高价宴席与粗劣预制菜品形成强烈反差，严重辜负顾客信任。

预制菜本身无可厚非，但简化不等于敷衍，提速不能逾越安全与诚信红线。餐饮商家应当主动公示菜品制作方式，规范后厨操作流程。监管部门也需加大巡查抽检力度，倒逼行业规范经营，守住食品安全与消费公平两道关口。#饭店的预制菜忘记拆包装#