【波波觅食：黑松露烧鹅】广东传统烧鹅多以枣红皮为主，新派的烧鹅以乌黑皮为特色，芳村醉观公园西侧的粤菜园林食肆“邑家人·荔湾四合院”选用90日的马冈棚鹅，用黑松露干片磨成的粉末和香料腌制，墨鱼汁作为上皮水，经荔枝柴烧烤50分钟方成，吃鹅时还要蘸上由烧鹅汁和黑松露酱调校的酱汁，香浓肉滑，味道出彩；此鹅卖99元/例，189元/半只，369元/只。广州人无鸡不成宴，“五邑香油大阉鸡”，皮爽肉实，香油吊味。“沙葱堂焗俄罗斯松叶蟹”，将沙葱制为酱，赋予松叶蟹更上一层楼的鲜味。牛乸咁大只的“特大手工菠萝包”，包比脸大，直径达18厘米，神湾菠萝与肉松、菠萝酱构成香甜微酸的馅料。 http://t.cn/AX6JuWsU
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