2025年10月阿里系高管刘鹏出任山姆中国总裁，不到一年，主打高端品质的会员商超深陷食安风波，近日遭市监总局约谈。换帅后山姆加速拓店至67家，规模扩张优先却失守品控防线：麻薯藏活鼠、自有冻干草莓重金属农残超标、生鲜霉变、线上临期食品乱象频发，平台投诉超1.5万条。曾经靠严苛供应链收获中产信任，如今重增长、轻管控的经营矛盾凸显。会员付费换高标准，全链条质检漏洞持续透支口碑。新管理层既要完成拓店业绩目标，更需补齐品控短板，在规模扩张与食品安全间重建平衡，挽回消费者信任。
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