从食品安全科普来说，菜品带冰碴说明未彻底解冻，低温只能抑菌杀不死嗜冷菌。

解冻升温后细菌会成倍繁殖，反复冻融还会戳破食材细胞，营养流失、口感发柴。

四千价位婚宴上这种半成品，既违背餐品标准，还暗藏腹泻风险，商家偷工减料不顾食客健康，实在离谱。

#4000元一桌婚宴带冰碴知情人发声# ​