【#3种隔夜菜宁愿扔了也别吃#】#一心堂健康教室#
很多人习惯剩菜隔夜再吃，认为只要加热就能杀菌，实则部分隔夜菜会滋生大量有害物质，危害身体健康，以下3种隔夜菜，建议直接倒掉，不要可惜。

首先是隔夜绿叶蔬菜，菠菜、油麦菜、青菜等绿叶菜硝酸盐含量高，隔夜存放会转化为亚硝酸盐，长期摄入会损害身体，反复加热还会流失全部营养。其次是隔夜凉拌菜，凉拌菜未经过高温彻底灭菌，隔夜极易滋生细菌、霉菌，低温冷藏也无法阻止变质，食用易引发肠胃不适。

最后是隔夜溏心蛋、半熟蛋，半生鸡蛋杀菌不彻底，隔夜后细菌大量繁殖，再次食用极易引发腹痛、腹泻。日常建议按需做菜，尽量不剩菜，切勿因小失大，为节省食材损害自身健康。（图片来源：千图网）