#吃外卖发现烧麦底部有大量血迹#外卖早已成为很多人日常三餐的选择，大家花钱买的不只是饱腹的食物，更是一份基本的饮食安全感，杭州食客吃出带血迹烧麦这件事，想想就让人后怕。店员手部受伤操作，血液滴进餐食，不仅违背后厨卫生操作规范，还让消费者直面传染病感染的风险，食客被迫就医、服用阻断药，身心都承受了不必要的恐慌。

小餐饮店追求出餐效率可以理解，但食品安全永远不能让步，手部出现伤口本该及时停工、做好防护再上岗，不能带着创口直接接触食材。商家事后的推诿也让好感全无，食客维权的过程费时又费心，也暴露出部分小店后厨监管松散、卫生意识淡薄的问题。

平台和市监部门的核查处罚不能只停留在调解赔偿，更要常态化抽查后厨操作，把卫生隐患掐灭在源头，守护普通人的餐桌安全。

舌尖安全无小事，后厨规范操作，才是餐饮商家最基本的良心。 http://t.cn/AXaHX3gf