丙午月甲午日壬戌日庚戌时，火土旺金水有制可防潮防腐（制丑）泡了一瓶菠萝酒🍍🍶比例是大半个菠萝果肉、酒500ml、冰糖150g。很少主动买菠萝吃，这次买到的菲律宾黑钻菠萝放熟软之后香甜多汁，不难削皮去眼。最近流行菠萝酒加话梅同泡是中式风味，我加入草本木质清香的杜松子浆果，再用干洛神花（玫瑰茄）平衡酸甜度，中西合璧。网上建议用29度九江双蒸，我用更加柔和醇厚的玉冰烧，家中寻宝发掘一瓶珍藏七年的芬兰黑麦杜松子酒（Rye Gin，是赤琴cp呢），100ml全倒进去，酒精浓度匀到32度左右，期待成品风味～ http://t.cn/A6dqLMwN