家常可乐鸡翅（零失败教程）

食材准备

鸡翅中 8-10个、可乐 1罐、姜片、葱段、蒜末、料酒 2勺、生抽 2勺、老抽 半勺、盐、食用油

步骤

1. 处理鸡翅：鸡翅两面划两刀，加姜片、1勺料酒抓匀，腌制15分钟去腥。
2. 焯水去血沫：冷水下锅，放入鸡翅、1勺料酒、姜片，煮沸撇去浮沫，捞出沥干。
3. 煎至金黄：锅中倒油，油热后放入鸡翅，中小火煎至两面微黄。
4. 调味焖煮：放葱姜蒜爆香，加生抽、老抽翻炒上色，倒入没过鸡翅的可乐。
5. 收汁出锅：大火烧开转中小火焖12分钟，最后开大火收浓汤汁，少许盐调味即可。

小技巧

- 收汁别收太干，汤汁拌饭超香。
- 喜欢微辣可以加几颗干辣椒。 http://t.cn/AXa8Revc