灵骢
26-06-18 08:36 微博认证:美食博主

两款桃子上架:陕西大荔玲珑蜜桃,山东蒙阴奶油蟠桃。评论加点赞,微博抽奖平台抽三位,每位送一箱玲珑蜜桃(4斤大果)。

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1️⃣玲珑蜜桃

这款玲珑蜜桃和去年8月上架的玲珑蜜桃同属一个系列,今天上架的是玲珑蜜桃1号,去年上架的是3号。两者外形很像,都是属于甜度高,风味浓郁的类型,不过味道还是有一点差别。

去年的玲珑3号几乎是纯甜,今天的玲珑1号带有果酸。因本身甜度较高,这一丝果酸使得整体风味更加浓郁,也更有层次。一般怕酸的朋友应该没问题,若是对酸度特别敏感,建议勿拍,推荐今天同时上架的奶油蟠桃,几乎纯甜。

玲珑1号不同状态下口感不同。刚下树的硬果,果肉紧实,口感清爽脆甜。常温放置几天后,果肉逐渐绵软,细腻化渣,汁水增多,蜜甜味更突出。

关于玲珑1号的缺点,就是个头比较小,种植没有套袋导致果皮着色不均匀,如果不介意这两点,关于甜度风味以及口感等等,应该不会让喜欢桃子的朋友失望。

2️⃣奶油蟠桃

这款奶油蟠桃是第四年上架了,老朋友应该很熟悉。往年我们都是奶油蟠桃和黄油蟠桃同时上架,今年的黄油蟠桃晚一些,还得再等等。

奶油蟠桃不是品种名字,算是一个类别。蒙阴的油蟠桃有四十多种,外观近似,若不套袋种植,表皮是红黄色,统称黄油蟠桃。若是套袋,表皮多为奶白色,统称为奶油蟠桃。

我们上架的这款奶油蟠桃学名是“中蟠36-3”,郑州果树研究院选育,是比较新的品种。这个品种在蒙阴大多是套避光袋种植,其特点是甜度较高,几乎无酸味,自带蜜桃香+柔和奶香,风味辨识度很强。

奶油蟠桃也是软硬两吃的口感。刚采摘的硬果脆甜爽口,常温放置几天后,果肉绵软丝滑,汁水增多,奶香味完全释放。

发布于 四川