端午粽飘香

我看很多人吃的粽子都不香，你说粽飘香，那都是书上写的，其实真的可以粽飘香的，只是你不会做香的粽子而已

比如我们最开始的粽子，就是用糯米，加点碱，也叫做碱水粽，加碱是为了使糯米快速变烂，就和很多人加小苏打熬粥一样，是一样的道理，那是因为以前人都是用水煮，没有高压锅，现在有这个高压锅，不需要这么麻烦了，而且加上还会出现一种碱味，很多人不喜欢吃

后面生活好一点了，就出现粽子包点糖，或者红枣等，以前人糖算是珍贵，现在人都吃糖吃腻了，所以甜的粽子，现在也越来越少人吃了，吃腻了，吃多了还不消化，所以现在都是做咸的

我自己也做粽子，也是做咸的肉粽，我用糯米，赤豆（不是赤小豆哈），花生，五花肉，十三香，粽叶。先把糯米，赤豆，花生，先泡一个晚上，第二天就刚好包了，也叫做泡发，泡好了，晾干水分备用

五花肉切片，大块一点，先放在锅里炒香，煎出一点油，看到不那么肥了，加上已经晾干水分的花生，糯米，赤豆，加点十三香（这是重点），盐酱油，也放在锅里一起炒，这样是不是都粘上香味了？

然后用粽叶一包，不要用水煮，用高压锅，电高压锅更好，不会出气，压25分钟，等下气后打开，你按照我这样做，一下就能吃几个，而且是越吃越好吃，为什么？香味十足呀

好处就是香，坏处就是吃的多，吃完了要洗手，因为外面有油，当然也可以带着一次性手套吃，就省了洗手的麻烦

这样的粽子，不管是老人还是孩子，还是消化不好的，你吃了一样没事，为什么？因为是咸的，还有就是加了十三香，可以帮你助消化呀，用高压锅压出来的，是香甜软糯，也是利于消化的

所以不是粽子不好吃，不会香，而是你做不出香味的粽子，我已经分享给你了，有时间的朋友，试试吧！

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