端午来肇庆品尝千年裹蒸非遗味。

被誉为“岭南第一粽”的肇庆裹蒸、是广东省非物质文化遗产、也是肇庆人端午餐桌上雷打不动的主角。

与普通粽子不同、肇庆裹蒸以本地特有柊叶包裹、呈独特金字塔形。糯米、去皮绿豆、五花肉按10:6:4的黄金比例搭配、柴火慢蒸8小时以上。蒸好柊叶清香浓郁、糯米绵密、绿豆沙软、肥肉入口即化、咸香不腻。

端午来肇庆、还可以逛宋城骑楼街、走进裹蒸文化展览馆、从秦代起源到现代传承、完整了解裹蒸非遗历史。再去逛逛鼎湖山景区、在天然氧吧漫步飞水潭、探访庆云寺。山脚下农家菜馆多用鼎湖山泉水蒸煮食材、风味更清甜、搭配一碗山水豆腐花、解暑又满足。

一口裹蒸藏着岭南千年烟火、非遗从来不是束之高阁的展品、而是活在舌尖、传在指尖、代代延续的文化根脉。

#可以吃的中国非遗##把端午包进味道里##焕新非遗计划#