#西瓜奶砖#
图中有多种西瓜好吃的美妙做法～

一、简易椰蓉西瓜奶砖（无吉利丁、零失败，冷藏版）

食材（2人份）

西瓜汁500ml、纯牛奶500ml、玉米淀粉100g、白糖30g、椰蓉适量

步骤

1. 西瓜去皮去籽，破壁机打成汁，过滤掉果肉渣更细腻

2. 锅中倒入西瓜汁+牛奶+白糖+全部玉米淀粉，先搅匀至无干粉颗粒，不开火

3. 开最小火，全程不停搅拌，熬到面糊浓稠、挂勺不掉，关火

4. 保鲜盒内壁薄抹一层食用油，倒入奶糊震平，放凉

5. 盖盖冷藏3小时完全凝固，倒扣脱模切方块，四面滚满椰蓉即可

小贴士

• 喜欢冰口感可冷冻30分钟再吃；肠胃弱只冷藏

• 西瓜本身很甜，控糖可减半白糖

二、分层高颜值西瓜果冻芝士奶砖（甜品店同款）

食材

饼干底

消化饼干80g、融化黄油40g

芝士奶馅

奶油奶酪150g、白糖30g、原味酸奶30g、淡奶油90g、吉利丁3g、柠檬汁少许

西瓜果冻层

西瓜果肉400g、白糖25g、吉利丁10g

步骤

1. 饼干底：饼干压碎拌融化黄油，铺模具底部压实，冷藏备用

2. 芝士内馅
奶油奶酪室温软化搅顺滑，加糖、酸奶、柠檬汁拌匀；吉利丁冷水泡软微波融化，倒入奶酪糊；淡奶油打至5分发混合，倒入模具，冷藏1小时定型

3. 西瓜果冻
西瓜打汁过滤，加糖小火加热至糖融化，放入泡软吉利丁搅匀，放至微凉

4. 西瓜液缓缓倒在凝固芝士层上，冷藏4小时以上完全凝固，切块，薄荷叶装饰

三、快手冷冻西瓜冰奶砖（雪糕口感）

西瓜果肉300g、纯牛奶150ml、炼乳1勺

1. 全部打成细腻奶昔，倒入保鲜盒

2. 冷冻4小时以上，吃前回温2分钟，切块就是冰奶砖，刮开是绵绵冰

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