#海口[超话]##不可辜负的美食##美食探店##美食推荐#
海甸岛三东路，鑫红华食店。这家店绝对称得上全海口最牛的饭店之一，之所以说它牛，第一是因为生意火爆到不行，一开门很快就满座，在门口排队等位甚至在饭桌旁占位都是常态；二是因为这家店开业于1980年左右，距今已经有四十多年的历史，放眼海口这样的老字号也并不多见。店老板同时也是店里的主厨，属于店二代，也有着二三十年的烹饪功力，特点就是炒菜速度很快、火候味道把握很好，他做的菜，随便点都不会踩雷，唯一的缺点是略有点贵。这里的菜品都是海南菜系，以海口本地口味为主，除了食材新鲜，菜品当中也有一些独创之处，在其他地方也许吃不到，比如招牌的沙虫炒牛百叶、萝卜干炒螺肉等等，如此搭配也许是老板的灵机妙想，但味道确是一等一的棒。至于像西瓜海鲜煲、煎鱼干、沙姜炒鸡、炒五花肉等海南家常菜式，那更是轻车熟路手到擒来。这家店原本开在和平南路海口十中附近，2020年因为拆迁才搬到了海甸岛。当年在和平南路的时候，这家店还有一个响当当的名号，叫贼仔店。我特意问了老板，他笑了笑说，那些年他家的生意就已经很好，不仅许多老板会专程开车来光顾，许多小偷扒手在有了收获之后也会来店里聚餐一饱口福，久而久之就有了这个浑号。这不由让我想起了上世纪八九十年代的海口，那个既繁荣又混沌的大时代，如今江湖已远，只剩云淡风轻，好在还有这传承四十多年的美食可以回味。 http://t.cn/A6tIdYgB http://t.cn/AXqsECna