生活拾萃（633）这是源自青岛的特色非遗小吃脂渣，大家俗称油渣，这家门店主打现炸现卖，四种经典口味一目了然：

四款招牌口感区分

1. 瘦条 27.6/100g
纯瘦肉炼制，干香紧实，嚼劲足，几乎无肥肉，不爱油腻选这款，越嚼肉香越浓。
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2. 薄脆 27.6/100g
肥瘦相间薄切炸透，入口咔嚓酥脆，油脂充分析出，酥而不腻，是大众热门款。
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3. 风干 25.6/100g
风干工艺，肉质紧实耐嚼，咸香入味，适合追剧、下酒慢慢啃。
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4. 肉粒 17.6/100g
小块碎肉款，一口一个，解馋小零食，性价比更高。

脂渣好吃在哪

它和普通家里熬猪油剩下的油渣不一样，属于精制小吃：精选五花肉，慢火低温充分脱脂，六斤猪肉才能出一斤脂渣，金黄琥珀色泽，咸香带微回甜，没有腻口的油感。

- 直接吃：现炸出锅最热乎，脆响十足，肉脂香气直冲鼻腔；
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- 搭配吃法：配白粥、卷饼、凉拌青菜、炖白菜，或是当下酒菜都适配。

门店标语“老青岛味，一口脂渣香”，现点现切称重，新鲜看得见，是很地道的解馋肉食小食～ http://t.cn/AXamhxPT