#950毫升鲜奶竟做四五十杯奶茶#

奶茶有没有国标？目前没有专门针对"现制奶茶"的国家标准。

奶茶归在"饮料"的大类里，适用的是《GB 7101-2022 食品安全国家标准 饮料》，管的是菌落总数、大肠杆菌这些卫生指标，不管里面有多少奶。

行业标准倒是有。

福建省2021年出了一个现制奶茶的团体标准T/FJCFA 0001-2021，里面写了：含乳奶茶的乳蛋白含量不低于1.0g/100g。一杯500毫升的奶茶，按这个标准算，蛋白质至少要有5克。

纯牛奶的蛋白质含量是3.0g/100g。5克蛋白，换算过来大概170毫升鲜奶。

但热搜里950毫升鲜奶做了四五十杯奶茶，一杯里的鲜奶二十毫升都不到。

差了多少，可以算一下。