想降低患癌风险，尽量少碰这24类食物和习惯：

皮蛋（部分劣质产品存在重金属风险）
香肠、火腿等加工肉制品
高盐腌菜
油炸鸡肉等高温油炸食品
超加工零食
槟榔
发霉水果
久泡木耳
烧焦烧糊的烧烤
腊肠
咸鱼
高盐发酵食品
高糖蜜饯果脯
薯片等油炸膨化食品
腊肉
反复高温油炸食品
高盐酸菜
长期重辣刺激饮食
熏制鱼类
香烟
酒精饮品
来源不明的劣质调味品
发霉坚果
长期食用过烫食物

真正值得记住的其实只有6条：

❶ 不吸烟
❷ 少喝酒
❸ 不吃发霉食物
❹ 少吃加工肉制品
❺ 少吃高盐食物
❻ 不吃过烫食物

世界卫生组织列出的致癌风险里，
烟草、酒精、肥胖、缺乏运动、高盐饮食和部分加工肉制品，
远比偶尔吃一次皮蛋、臭豆腐或薯片更值得警惕。

很多人天天担心添加剂，
却忽略了抽烟、喝酒、熬夜和肥胖。
真正拉开差距的，
不是某一种食物，
而是十几年如一日的生活习惯。