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#苹果脆脆-rupuka# 🥪#美食#

虾仁滑蛋午餐肉双拼三明治

食材（1人份）

吐司3片、鲜虾仁8-10只、鸡蛋2个、午餐肉厚切2片、牛奶1勺、盐、黑胡椒、沙拉酱、生菜少许、黄油可选

步骤

1. 处理虾仁
虾仁去虾线，少许盐、黑胡椒抓匀腌制5分钟；沸水焯30秒捞出沥干，也可少油煎至微焦更香。

2. 嫩滑滑蛋
鸡蛋加一勺牛奶、一点点盐打散；小火少油，倒入蛋液慢慢推至半凝固关火，余温焖熟，口感软嫩不结块。

3. 煎午餐肉
平底锅不放油，放入午餐肉，中小火两面煎至金黄微脆，逼出油脂更香。

4. 组装三明治

• 第一片吐司抹沙拉酱，铺生菜、午餐肉

• 盖上第二片吐司，抹酱，铺满虾仁滑蛋

• 盖上第三片吐司，轻压紧实，对半斜切即可

小技巧

• 吐司小火干煎一下，外皮酥脆不软塌

• 滑蛋全程小火，不要炒老，是整份三明治的灵魂

• 怕腻可搭配番茄片，解腻又多汁

口感层次超丰富：脆香午餐肉+软嫩蛋奶+弹牙虾仁，一口双拼超满足～
#每日一善#