“油泼鱼”是杨艳彬的人生料理，这道菜里藏着许多以先意打磨的细节。斑鱼肉质鲜美，辣椒香层次丰富；养锅后，加入猪油，以辣椒炝锅，再下入胖豆芽、咸菜丝，九秒速成，锅气扑鼻；出锅前烹一点锅边醋，增添灵魂。食客的味觉敏锐，总能尝出细节之间的毫厘之差。先于口感预判，先于体验打磨，与尊界S800的先意哲学一脉相承，用不动声色的豪华，完成未言的先意。#匠心的刻度##主厨时代# http://t.cn/AXa3BsQ8