2026 年度 Asia’s 50 Best Bars“亚洲 50 最佳酒吧”颁奖典礼举行前夕，斯 里兰卡著名海滨酒吧 Smoke & Bitters 荣获 Michter’s Art of Hospitality Award“Michter's 待客 艺术奖”。

此奖项由超过 300 位 Asia’s 50 Best Bars Academy“亚洲 50 最佳酒吧评审委员会”成员投票选出，旨在表彰于过去 18 个月内提供最卓越服务、为亚洲地区宾客体验树立新典范的酒吧。

Smoke & Bitters 位于斯里兰卡南部海岸迪克韦勒(Dikwella)的 Pehembiya 海滩，自 2020 年 1 月开业以来，知名度稳步提升。2025 年度，Smoke & Bitters 在亚洲 50 最佳酒吧位列 No.14 ，并在 The World’s 50 Best Bars“世界 50 最佳酒吧”第 51-100 名榜单上名列 No.67，成为斯 里兰卡首家登上世界排行榜的酒吧。此外，Smoke & Bitters 更连续四年在亚洲 50 最佳酒吧 榜单上荣膺 The Best Bar in Sri Lanka“斯里兰卡最佳酒吧”。

Smoke & Bitters 由 Don Ranasinghe 与 Lahiru Perera 携手创立，旨在通过现代鸡尾酒和餐饮 体验，呈现斯里兰卡的饮食传统及食材。他们对正宗风味的坚持，体现于所有菜肴均以传 统柴火烹调，包括烟熏和炭烧，这正是店名中“Smoke(烟熏)”的由来;而“Bitters(苦 精)”则代表了由斯里兰卡本土药草及香料调制而成的苦精，此元素主导了这份受全球多 元文化启发的鸡尾酒单。

除了餐饮与鸡尾酒理念外，待客之道亦是 Smoke & Bitters 体验的核心。其团队展现了斯里 兰卡热情好客的文化，呈现轻松而细致的服务，营造出悠闲自在的海滨氛围，让每位宾客 都能感受到真诚款待。这种随性与细心兼具的平衡，已成为该酒吧的标志性特色，也是其 赢得 Michter's 待客艺术奖的重要基石。

Smoke & Bitters 的酒单从早期的 Tiki 鸡尾酒汲取灵感，同时融入在地食材与技巧。招牌鸡 尾酒之一“Bananarama”融合烟熏野生蜂蜜、Rockland 亚力酒(arrack)、香蕉皮、法勒南糖浆(falernum)及烟熏 Hellfire 苦精，体现出酒吧在堆叠烟熏与香料层次方面的精湛手法。

趣味十足的“Mai Chai”将锡兰印度香料茶(chai tea)、朗姆酒、白橙皮酒(triple sec)、香料杏仁糖浆(spiced orgeat)及印度香料茶糖浆相结合，并以 Elemakule Tiki 苦精提味;而 “Pani Like Dodang”则融合斯里兰卡甜橙、金酒、姜蜜、白橙皮酒、盐、胡椒、薄荷及橙味苦精，达到绝佳风味平衡。Smoke & Bitters 以食材主导的鸡尾酒而闻名，巧妙采用红毛丹、 山竹及木苹果等当季本土作物创作调酒，彰显其对斯里兰卡丰富天然食材的礼赞。

亚洲 50 最佳酒吧内容及创意总监 Emma Sleight 表示:“Smoke & Bitters 在重塑斯里兰卡的酒吧业格局方面发挥了关键作用。

他们对本土食材、柴火烹调及真挚款待的坚持，打造出 既深具个人特色，又与全球接轨的体验。衷心祝贺 Don、Lahiru 及其全体成员获得这份实 至名归的殊荣。”

Smoke & Bitters 合伙创办人 Don Ranasinghe 与 Lahiru Perera 表示:“能荣获 Michter's 待客艺 术奖，并见证到斯里兰卡的待客之道获得如此高水平的认可，实在令人难以置信。我们一 直相信，斯里兰卡这个岛国的人民有着独树一帜的方式去迎接和招待客人，所以这份荣誉 不仅对我们的团队意义重大，对斯里兰卡整个服务行业亦然。自创立以来，Smoke & Bitters 一直致力创造一个根植于我们的文化、气氛温暖而轻松的空间。因此，我们的待客之道能 获得肯定，对我们来说意义非凡。”

Michter’s 执行副总裁 Matt Magliocco 表示:“恭喜 Don Ranasinghe、Lahiru Perera 与 Smoke & Bitters 全体成员赢得 Michter's 待客艺术奖。Smoke & Bitters 已成为体验细致服务的必访 目的地，我们很高兴能见证他们获得这份实至名归的成就。”