【#一只嘉兴粽子的自我拆解#：白的、北的、鲜的】嘉兴粽子，年产规模突破10亿只，全国每卖出10只粽子，6只贴着“嘉兴造”。#全国每卖出10只粽子有6只嘉兴造#
但真正让人意外的，是这座“粽子之乡”今年端出的东西：酱油浸润百年的老底子，正被一只白粽撬动；南北口味之争，被一盒“粽子地图”消解；而低GI、健消粽这些新名词，正在改写一枚粽子的定义。
赶在端午产销最旺的时节，我们走进嘉兴，想看看这只小食究竟在怎样重新定义自己——从古法到今术，从红到白，从南到北，市场正在给出答案。 http://t.cn/AXaBegPe