主厨：pupu 6.14🆕
餐品：柠檬凝乳蛋糕
中餐~🫧机普嘞，巧克力色豪big一个，真吃的下哇
白白軟軟滴申材，🌸💦💦的内，闵甘嘟直🫘🫘

🌟蛋糕胚：
玉米油30g
牛奶50g
低筋面粉55g
鸡蛋5颗
糖50g
柠檬汁3g
🌟柠檬凝乳：
鸡蛋2颗
糖70g
柠檬汁75g
柠檬皮屑2个
黄油30g
🌟柠檬奶油：
淡奶油350g
糖20g
柠檬凝乳100g
步骤：
1：蛋糕胚：玉米油＋牛奶乳化，筛低粉搅匀，加蛋黄。蛋白＋糖＋柠檬汁打发，混合后150℃烤30分钟，分3片。
2：柠檬凝乳：鸡蛋＋糖＋加柠檬汁＋皮屑，小火加热不停搅拌至浓稠，关火加黄油搅匀，晾凉后冷藏备用。
3：柠檬奶油淡奶油＋糖＋100g柠檬凝乳。
4：组装：蛋糕胚＋奶油＋柠檬凝乳＋奶油＋蛋糕胚，重复两次，表面装饰柠檬凝乳和柠檬片。