端午食粽有讲究，香甜美味不伤身

粽叶飘香，端午已至，软糯粽子是节日标配，但糯米黏性大、不易消化，不当食用易腹胀、反酸。本期早报送上科学吃粽小贴士，兼顾口感与肠胃健康。

端午食粽有讲究香甜美味不伤身

一、选粽:
1、清淡优选:白粽、杂粮粽(小米、燕麦、糙米粽)、红豆绿豆素粽，油脂少、膳食纤维丰富，升糖速度更平缓，老人、控糖人群首选。
2、慎吃重油粽:五花肉粽、咸蛋黄粽、奶油流沙粽，脂肪、盐分、糖分超标，一次不可多吃。
3、避开冰粽:冷藏冰糯米寒凉刺激脾胃,脾胃虚弱、经期女性、孩童尽量少吃，回温后再食用。

二、时间&分量:
1、最佳时段:午餐食用，白天肠胃消化力最强;睡前3小时不食粽子，避免积食、影响睡眠。
2、控制分量:健康成人单次/1个中等粽子即可;儿童、老人、肠胃病人减半，半个为宜。

三、特殊人群提醒:
1、糖尿病人群:拒绝蜜枣、豆沙、甜粽，少量杂粮粽,食用后减少主食米饭摄入量,监测血糖。
2、肠胃疾病、消化不良人群:少吃或不吃，糯米延缓胃排空,易胀气胃痛。
3、三高、心血管人群:避开咸蛋黄、肥肉粽，高盐高脂易升高血脂血压。
4、孕产妇、小朋友:少量浅尝，细嚼慢咽，防止噎食、腹胀。