12000.7∞米菲蛋糕卷
鸡蛋5个| 牛奶55g|玉米油40g 低粉58g| 可可粉8g| 细砂糖50g
蛋清放到奥马冰箱冷冻区,冷冻后蛋清更好打
发,鸡蛋、牛奶、玉米油混合搅匀加入过筛的面粉,Z字型搅匀
细砂糖分三次加入蛋清,打发至出现弯钩
烤箱150度预热,蛋清和面糊混合后翻拌均匀烘烤25-28min,,出炉后蛋糕表面盖油纸倒扣在桌上,晾凉揭下油纸,表皮会粘在油纸上一起被掀掉,双面毛巾卷完成
蛋糕切下一条,用圆形工具压出来做小熊耳朵
蛋糕卷好放进奥马冰箱冷冻1-2h,冻硬切更整齐,奥马冷冻区可以达到零下25度,深冷速冻,缩短等待时间。切块后表情用巧克力画上,耳朵用牙签固定
发布于 云南
