桃子这么硬，吃着有一股酒味

桃子看着果肉坚硬，但是果核附近已经开始无氧发酵了。桃子糖分很高，存放时间久了，果核周围的果肉细胞最先变质，糖分被微生物分解，产生酒精，于是就吃出酒味，外层果肉暂时还保持硬脆状态。

查了一下， 只是轻微酒味：果肉没有软烂、没有发黑、没有黏滑汁水，没有酸味腐败味，表层果肉完好，削掉果核周边发白絮状的部分，外层果肉可以吃。

还说这样的脆桃不要密封塑料袋闷着，敞开置于阴凉通风处；要是打算尽快吃掉，可以常温放置，一旦出现酒味，最好当天处理。

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