端午节，已经好几年都不敢吃粽子这样高GI的食物了，不过学习了一项懒人香酥鸭腿的厨艺很开心，鸭腿用沸水烫一下清洗干净，加入大量葱姜蒜末花椒粒和盐放在冰箱里腌一晚上，中午拿出两个放到锅里蒸半小时，蒸出来的鸭汤也不要扔掉过滤一下用来炖豆角， 鸭汤鲜美，上面一层鸭油不饱和脂肪酸含量高，特别是单不饱和脂肪酸（油酸）占比高，与橄榄油相似，能降低胆固醇和血液黏稠度保护心血管，一边炖豆角一边把蒸熟的鸭腿再放到空气炸锅里180度烤30分钟，出来就是喷香酥脆的香酥鸭腿，懒得切开，一人抱一个鸭腿啃起来香喷喷[good]