南京人过端午节都吃什么

南京人过端午节有吃“五红”和“八红”的习俗。

“五红”是普通人家的吃法，“八红”是大户人家的丰盛升级版。都是以红色菜肴为核心、因地因家境微调。端午吃红菜，寓意以红驱五毒、夏日平安、日子红火。
“五红”“八红”都是哪些菜？南京标准“五红”是:
1. 烤鸭：南京端午第一红，枣红油亮，很多人家过节会斩半只鸭子大快朵颐。
​2. 红苋菜：唯一素菜，炒熟汤汁通红，老话“端午吃苋菜，夏天不拉肚子”，说说罢了，你吃印度街边像粑粑一样的巴夫巴吉试试，不窜稀才怪。
​3. 红油咸鸭蛋：红心流油，切开颜色鲜红。
​4. 小龙虾：煮熟外壳通红，如今南京端午餐桌妥妥的C位。
​5. 红烧黄鳝（长鱼）：端午黄鳝最肥美，红烧后色泽红亮。

八红:
在五红基础上额外增加3道红色菜肴，没有官方定版，老金陵民俗最经典组合：烤鸭、红苋菜、红油咸鸭蛋、小龙虾、红烧黄鳝、红烧肉、红烧黄鱼、红皮小萝卜。

肯定有人要问，你家今年端午节几红？答曰:一红，就咸鸭蛋，还是保险公司送的。

市场规律，一过节没有食物不涨价的。但你涨你的，我不吃就是。唯一涨价最少的苋菜，因为太老，也不想吃！
毕竟是过节，开了油锅，炸了个油饼，奇香酥脆。如果这也算一红，那我家过端午节就两红了。虽然拖了大多数南京人家的后退，但也不错了，肯定还有人家吃不上呢！