空气炸锅牛肉馅饼：
葱、姜、花椒用擀面杖捣烂，加点开水泡一会，放凉后过滤出葱姜花椒水，牛肉打成肉末，加生抽、蚝油、白胡椒粉、黑胡椒粉、鲜辣味粉、少许盐和糖拌匀，分次加入葱姜花椒水搅打上劲，加点香油拌匀；葱油味手抓饼取出放一两分钟，切十字成四个小饼，放上肉馅包起来，刷上蛋液，撒上芝麻，空气炸锅180度烤15分钟，翻面烤5分钟。#梅家食谱#
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