晚上做了烧肉米线。

青椒、番茄 200 度烤 15 分钟，捞出来去皮撕碎，加入油浸蒜、鸡汁、生抽，捣成番茄青椒酱。

梅花肉用大蒜盐、鱼露腌制，200 度烤 30 分钟。烤好切成片。烤出的猪油倒入番茄青椒酱搅匀，米线就用干的江西米粉，按说明书煮好。

最后将所有食材组装起来，撒糊辣椒，香菜葱花薄荷。酸甜辣又有烤肉的脂香，非常好吃，虽然没有云南本地的口味那么酸辣过瘾大开大合，算是家庭制作清新版烧肉米线[老师好]