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食材（约10个）
粽叶、糯米1000g、棉线

咸肉馅料：
五花肉400g、生抽、盐、料酒、少许白糖

甜粽馅料：
蜜枣、豆沙

前期预处理

1. 糯米加水浸泡4‑6小时，泡到用手能捏碎，沥干备用。
​2. 粽叶开水烫洗，两面擦拭干净。
​3. 五花肉切块，加调料腌制2小时。

包三角粽

1. 两片粽叶重叠，一头折起，围成漏斗，底部不漏米。
​2. 漏斗先放一层米，放入肉或蜜枣，再铺糯米压实。
​3. 多余粽叶翻下来盖住开口，折出三角边角。
​4. 棉线绕几圈牢牢捆紧。

煮制方法

1. 粽子码入大锅，加满冷水没过粽子。
​2. 大火烧开，转小火煮2小时，关火焖40分钟。
​3. 甜粽直接吃，白粽蘸白糖即可。

小窍门
‑ 煮的时候上面压个盘子，粽子不会浮起散开。
‑ 隔夜粽子一定要加热再吃。