sky90007
26-06-20 08:45 微博认证:历史博主

澡友
早上在农家乐吃早餐,碰到两位女士,我们彼此打了招呼。
一位女士热情地邀请我们到他们家去品酒,吃农家饭。
北京一块来的同行的朋友立马开玩笑:司马南,怎么到哪都能认识美女啊?你什么时候认识这两位女士的?
我跟他们介绍,这是我的“澡友”。
大家一时间没反应过来,什么是澡友?
说直白点,就是昨晚泡温泉,恰巧同在一个池子认识的朋友。
昨晚落脚在茅台镇农家乐,居住体验很不错,最加分的就是院里自带温泉。汤池分了好几档,三十多度、四十多度的都有,男女宾客一同泡汤。
我先去四十多度的高温池泡了会儿,又换到温度偏低的池子,就算是低温池,水温依旧高于体温,最后又换到温度更高一些的池子里。泡得浑身舒畅,没多久就大汗淋漓。
刚下水时众人衣着简单,多多少少还有些放不开,聊上几句之后就自在了。我本来就爱与人闲谈,主动开口聊天,和两位女士相谈甚欢。一位是贵州本土的女企业家,自家酒厂一年能出产几千吨白酒;另一位气质温婉,在茅台学院任教。
我们顺势聊起白酒供应链,还有茅台学院超高的就业率。
几个人达成了一致看法,如今很多名校本科生,就连博士都面临就业困难,根源就是长期脱离生产一线,缺少在企业实操历练的经验。茅台学院现有五千多名在读学生,大部分扎根贵州本地,全国各地不少酒厂的技术骨干,都是该校培养出来的,几乎不存在毕业生失业的情况。
两位行家还给我科普了不少白酒知识,真正懂酒的人,闻一下或者抿上一口,就能辨别出茅台酒。茅台镇上酒厂数不胜数,各家酒品都有自己的特点,可品质始终没法比肩正牌茅台。
很多门外汉都以为茅台只是几种酒随便兑一兑,事实可不是这样。
成品茅台,要用上两百多种轮次、年份、香型各不相同的基酒调配。有的主打酱香,有的是窖底香,醇甜款调和口感,陈年老酒增添厚重底蕴。调酒师精细配比,把两百多款基酒融合平衡,口感瑕疵一一补齐,风味才能稳定统一。
市面上普通酱香酒,同样会调配上百种原酒。不少人误解勾兑等于添加香精、兑水,这完全是误区。白酒行业正规勾调,只用原酒互相搭配,不会添加香精。
昨晚闲聊时,老师和女企业家就解释过这件事,行家单凭气味和口感,就能分出酒体层次,诀窍就在这里。
朋友都说,茅台镇喝过茅台酒,晚上再去泡温泉,那种感觉,怎一个爽字了得。昨天走了1万多步(脚上带着沙袋),泡过温泉之后,一觉睡到大天亮,看了一下,竟睡了8个多小时。
你的照片不太清楚啊?
不可能拍这么清楚啊,一是灯光暗,二是……啥地方啊,你还要求我拍清楚。
想看清楚自己来呀。

发布于 北京