Day 92 《豆腐》 ② 汪曾祺

读了汪曾祺的《豆腐》，我才知道一块小小的豆腐有着数不清的做法。

豆腐分老嫩，北豆腐紧实耐煮，南豆腐软嫩顺滑，还有豆花、千张、油皮、茶干等各式各样的豆制品。香椿拌豆腐清爽鲜香，麻婆豆腐讲究用料与火候，徽州毛豆腐、长沙臭豆腐风味独特，淮扬煮干丝刀工精巧。

黄豆经过磨浆、点卤、压制，就能变化出万千吃法，煎、炸、凉拌、炖汤，每一种做法都暗藏讲究。

汪曾祺借一块豆腐写遍四方烟火，原来寻常食材里，藏着最动人的人间滋味。

《类似爱情》 cover 萧亚轩

听完这首歌，再读汪曾祺的《豆腐》才发觉，爱情是朦胧心绪，而人间烟火里的寻常滋味，才是长久温暖的陪伴。

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