准备原料
主料： 湿土豆粉 1-2 包。
配菜（可根据喜好调整）： 青菜（油菜/生菜）、豆皮、金针菇、火锅丸子、午餐肉、木耳。
汤底料： 郫县豆瓣酱 1 大勺、火锅底料 1 小块、葱姜蒜末适量。
调风味（核心）： 辣椒面 1 勺、白芝麻 1 勺、生抽 2 勺、老抽半勺（上色）、醋 1 勺、糖半勺、鸡精少许、高汤或清水大半碗。
制作步骤
把土豆粉洗净抖散，直接放入锅中（如果是湿粉，煮 1-2 分钟变软透明即可）。出锅前 30 秒放入青菜，最后淋入生抽、醋、鸡精，撒上蒜末、辣椒面和白芝麻，关火出锅。 http://t.cn/AXaFqIGZ