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上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。一般正宗的比萨会选用马苏里拉芝士，这样做出来的比萨容易拉丝，且口感醇厚。
发布于 广西
Joey_zhou-水瓶座
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上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。一般正宗的比萨会选用马苏里拉芝士，这样做出来的比萨容易拉丝，且口感醇厚。