减脂期也能吃这碗！番茄鱼片拌饭酸甜鲜嫩还，减脂期真的别再一到饭点就只敢吃水煮菜了，嘴上说清淡一点挺好，心里已经开始想念热乎乎的盖饭、浓郁汤汁和一口下去很满足的正经饭了。
这个番茄鱼片拌饭真的很适合减脂期当工作日正餐，做法简单，吃起来又特别有幸福感。鱼片先用料酒、黑胡椒和一点淀粉抓匀腌一下，番茄切块，洋葱和蒜末准备好。锅里刷少量油，先把洋葱和蒜末炒香，再放番茄炒软出汁，加一点番茄酱和清水煮出浓郁汤底，最后放入鱼片轻轻滑熟，盖在米饭上撒葱花就能吃。
最妙的是番茄煮出来的酸甜汤汁特别开胃，鱼片吸了番茄的鲜味以后，吃起来嫩嫩的、滑滑的，一点都不柴。拌着米饭吃的时候，汤汁会裹住每一粒米，酸甜鲜香一口下去特别满足，完全不像那种寡淡到靠意志力坚持的减脂餐。
这一碗有主食、有鱼肉，也有番茄带来的清爽酸甜。米饭负责饱腹，鱼片负责补充蛋白质，番茄负责开胃和出汁，鸡蛋可以增加香味和口感，葱花负责把整碗饭提得更有食欲。吃完不会觉得空，也不会有那种“我又在勉强自己减脂”的委屈感。
尤其适合中午想吃点热乎的，或者晚上想吃低负担但又不想太寡淡的时候。番茄炒一炒，鱼片滑一滑，十几分钟就能端上桌。做法不复杂，但味道很稳，属于那种减脂期也会想反复安排的高蛋白拌饭。
减脂不是把米饭和汤汁都戒掉，也不是每天靠水煮菜硬扛，而是把简单食材做得热乎、有味道、吃完还踏实。#你的蹲坑读物[超话]#