免抹面🎄酸奶爆浆抹茶蛋糕
食材：
蛋糕胚：（可以做3个4寸）
鸡蛋3个（蛋清大概90克）
玉米油35克
牛奶45克
低粉40克
白砂糖40克
抹茶粉5克
柠檬汁适量
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👩🏻🍳做法：
1：蛋清蛋黄分离，牛奶➕油搅至乳化，加入过筛粉类拌匀，再加入蛋黄拌匀放置备用。
2：蛋清加适量柠檬汁，白砂糖打发，糖分三次加入，打至弯钩状态，取三分之一蛋白倒入蛋黄中搅拌均匀，再倒回蛋白霜中拌匀，倒入4寸模具，震几下，震出气泡
3：放入预热烤箱，上下烘烤155度，30分钟左右，烤好拿出放凉脱模
4：蛋糕中间挖洞，放入酸奶，盖上蛋糕胚，表面再抹上酸奶，装饰放上草莓、圣诞糖即可食用啦！
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发布于 广东