#原来这么多年牛肉都切错了#
每逢过节
卤牛肉都是我们家必不可缺的一道下酒菜
不得不说，我老妈牛肉切的是真漂亮～

这么多年，我还是属于一看就会，一学就废
每次切出来的牛肉都惨不忍睹

老妈实在是看不下去了，亲自动手加讲解
“横切牛羊，斜切猪鸡”
“其实核心就是逆纹切，切断肌肉纤维就行”

还有一个小妙招，就是牛肉放冰箱冷藏微冻半小时，变硬更好切，切面整齐

经过改造，切出来的好像真的还不错
看来还是得方法要用对
#生活的模样##遇见美好#
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