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冬瓜薏米茯苓老鸭汤是经典的岭南祛湿消暑汤水，特别适合广州现在湿热的夏季～

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🦆 冬瓜薏米茯苓老鸭汤

📋 食材（3–4人份）

• 老鸭：半只（约500–600g，带骨更香，去皮可减少油腻）

• 冬瓜：500g（带皮切大块，皮才是祛湿关键）

• 薏米（薏苡仁）：30–40g（提前浸泡1小时）

• 茯苓：15–20g（干白茯苓片）

• 生姜：3–4片（去腥驱寒）

• 陈皮（可选）：1小片（助消化去腻）

• 盐：适量

• 料酒：少许（焯水用） http://t.cn/AXSzYmH4