蒜薹炒鱿鱼
准备食材：鱿鱼、蒜苔、葱姜蒜、干辣椒
做法步骤：
1、准备一只新鲜鱿鱼，处理干净后在表面改上花刀，再切成小块。准备一把蒜苔，清洗干净后切成小段。准备葱姜蒜、干辣椒，改刀切好备用
2、起锅烧水，水开加入1勺料酒，放入鱿鱼块，焯烫15秒，烫至卷曲后迅速捞出，控干水分
3、起锅烧油，油热放入葱姜蒜、干辣椒，小火煸炒出香味
4、放入蒜苔段，大火翻炒至断生，再放入焯好水的鱿鱼，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐和白糖调味，大火快速翻炒均匀，即可出锅
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