#法国担忧中国鹅肝产量逼近法国#鹅肝作为珍馐，源头可追溯至4500年前古埃及，发现迁徙野鹅囤积脂肪于肝脏。

后传入罗马、法国，路易十六时期成为宫廷名菜。

鹅肝奶香浓郁、油脂丰厚，自带坚果甜香，几乎无内脏腥气，低温融化如黄油。

富含维A、维B12、血红素铁，补血、护眼，适合贫血、用眼人群；还富含卵磷脂，不饱和脂肪酸占油脂65%–68%，有助软化血管。

同时，鹅肝含高脂肪、高胆固醇，单次建议50–70g，偶尔食用；高血脂、冠心病、肥胖人群少食。 http://t.cn/AXSZOlgP