【#超市里的烤鸡为啥卖那么便宜# 】#超市里20块钱一只的烤鸡能吃吗# 以北京某超市的价格为例，一斤冷冻鸡胸肉在9元左右，一斤冰鲜琵琶腿在11元左右，但是一只350~500克的烤鸡，价格也只有13~19元。超市里的烤鸡之所以便宜，原因在于：

1.所用鸡的品种为“白羽肉鸡”，大约42天就可出栏，体重能达到2.8公斤左右。白羽肉鸡每吃1.5公斤饲料就可以提供1公斤鸡肉，而生产同样多的肉，黄羽鸡需要1.8~2.6公斤饲料，因此三黄鸡的价格远高于白羽肉鸡。2.超市的烤鸡不包含内脏、鸡头、鸡爪等，这些部位会进入其他销售渠道，制成卤味或用作火锅、涮串的食材，进一步拉低了成本。

白羽肉鸡生长速度快，风味物质积累得较少，在口味上确实有所欠缺。但有研究表明，白羽肉鸡和土鸡的蛋白质含量都在22.7克/100克左右，氨基酸组成符合人体需要。只要是正规商超售卖的烤鸡，都有稳定的货源、标准化的生产线和严格的货架期制度，并会定期进行抽检，不必担心食品安全问题。还有人担心，烤制会导致鸡肉营养流失。其实，烤制过程由于没有水或油作为媒介，鸡肉大部分营养都能保留，但会产生苯并芘，且钠含量偏高，应控制摄入量。（来源：生命时报）#鸡肉最伟大的吃法出现了##鸡肉快乐吃法##鸡肉的神仙做法#