今年亚洲50佳发布时，被川菜1996震惊了，拿到了第52名。这应该是川菜在亚洲50佳榜单的最佳成绩了，于是这次来北京 专门预约了再来吃一次。
​这间餐厅刚开业的时候曾经造访过，这次来菜单已经有很多调整，做了很多的品鉴菜单，对于喜欢打卡的foodie来说很是方便。
口水鸡的鸡皮非常Q脆，味道很正。
酸萝卜鱼翅汤醇厚又有层次感。五粮液腊肉是五粮液浸泡过的，异香扑鼻，配一杯五粮液，算不算是原汤化原食[呲牙]
藤椒煮牛肉也是很精彩的，没想到A5和牛在藤椒汤里可以如此娇媚又泼辣，好吃好吃。
麻婆豆腐里满满的肉沫蟹黄和牛粒，拌饭吃超级过瘾。
作为眉州东坡的高端线，川菜1996走的是在传统川菜基础上的精致化与创意化，这也是未来中国各个地方菜系高端线的方向。

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