今天试了下米面包 揉的时候明显就感觉和普通面粉不一样 偏粘稠一些而且有很明显的米香味
不过不知道是含水量过多还是发酵过度之类的
气孔感觉有点大了 然后没那么干爽
不过整体还是算过关的 看🍠上有些ktt商家的包体居然跟我的也差不了太多orz
但素不是自己很满意的状态 应该先做素米试试的 下次再调整下
冰牛奶今天又做了一次 这次是直接奶锅加热放置出奶皮子冷冻的 其实效果跟在烤箱加热两次打发做出来的差不了太多
加了份外卖的豆花再配上水果和酒酿 亚米亚米
晚上还烤了两块三文鱼 其实吃了一块就饱了 剩下那块硬塞的[淡淡的]