番茄金针菇肥牛锅（一人食超简单）

食材（1人份）

番茄2个、肥牛卷200g、金针菇1把、蒜末少许、葱花/香菜、生抽1勺、盐、白糖半勺、清水适量

做法步骤

1. 番茄顶部划十字，开水烫去皮，切小块；金针菇去根撕开洗净。

2. 锅里少油，下蒜末爆香，倒入番茄块小火翻炒，按压出浓稠番茄汤汁。

3. 加半碗清水煮开，放入金针菇煮2分钟至变软。

4. 下入肥牛卷，搅散煮至肉片全部变色。

5. 放生抽、半勺白糖、少许盐调味，搅匀关火。

6. 撒葱花或香菜即可，配米饭超下饭。

小技巧

加一点白糖中和番茄酸味，汤汁更浓郁；想吃浓郁浓汤可以多炒一会儿番茄，不用加水。 http://t.cn/AX6N4NHO