#昆明商务信息# 【“三新”赋能消费（四）丨湖岸凝咖韵，滇萃・咖啡综合体打造湖滨精品咖啡消费新场景】傍晚落日漫过滇池水面
东岸后海湖畔的
滇萃・咖啡综合体
缓缓迎来客流高峰
没有市区商圈商铺的拥挤封闭
整片环湖观景带自带松弛氛围感
临湖落地窗直面西山湖景
地面藏着独属于滇池的蜗牛化石印记
一杯源自云南深山的冠军咖啡豆
串联起湖居生活与本土咖啡产业
作为环滇池特色消费示范点位，由昆明金地中心专业商管团队统筹项目整体定位，策划及招商，并进行运营指导的滇萃・咖啡综合体，集聚幸也精品咖啡、秋珀庄园两大门店，紧扣昆明消费新业态新模式新场景试点建设要求，依托滇池独特湖景资源深耕精品咖啡赛道，跳出传统连锁咖啡同质化困境，以湖滨专属空间、源头产地资源打造差异化咖旅消费，成为滇池沿岸极具辨识度的消费新场景。
湖居空间：两种设计
两种本土表达
滇萃・咖啡综合体内部两大咖啡门店各有设计内核，以截然不同的空间语言，落地湖滨沉浸式消费体验。
幸也精品咖啡作为品牌高端标杆店，选址滇池后海核心观景带，遵循“自然生长、简约克制”设计思路，采用内退屋檐+全敞开通透布局，用留白设计打通室内外空间，坐在店内便能无遮挡饱览滇池风光，贴合昆明松弛舒缓的城市气质。
门店特别打造滇池蜗牛化石地砖特色细节：
蜗牛纹样呼应品牌从容深耕的图腾，化石元素致敬滇池本土地质文化，内退式建筑则直观传递品牌“真诚做事留一线，踏实为人退一步”的经营理念。品牌坚持“小而美、做精做深”，不盲目扩张、不追逐流量噱头，借湖畔门店传递温和长久的新中式品质生活，为本土咖啡品牌场景化、高端化打造范本。
历时五个月落地的秋珀庄园城市首店，同样纳入滇萃・咖啡综合体统一运营规划，把沧源咖啡山林搬进滇池边。
品牌将山间咖啡林木、原产地自然景致融入空间设计，不用远赴深山，市民游客在湖畔就能沉浸式感受咖啡种植地的治愈氛围，实现山地庄园与湖滨风光巧妙相融。
依托金地商管统一运营服务，两大门店空间动线、观景点位、配套服务实现一体化规划，最大化释放环湖景观消费价值。
产业创新：源头庄园直连湖岸
重构精品咖啡经营逻辑
综合体内部两家门店跳出普通咖啡店单纯售卖饮品的单一模式，依托云南咖啡产业优势，构建产地直达湖滨的全新消费模式。
秋珀庄园深耕咖啡种植多年，行业荣誉硕果累累：2021年云南咖啡生豆大赛水洗组冠军、2022年赛事总冠军，连续两年拿下GCEF云南咖啡评选非水洗组冠军，2024年斩获全球咖啡赛事中国庄园最佳成绩，2025年CoE卓越杯云南赛以89.96分夺冠，创下国内生豆拍卖纪录。
落地滇萃・咖啡综合体后，庄园实现冠军咖啡豆从山巅直达湖畔，把专业杯测、生豆品鉴、产地文化分享搬进城市湖滨，打造集品鉴、零售、科普于一体的复合型咖啡业态。
幸也精品咖啡立足湖滨休闲场景，聚焦本土风味打磨特色产品，贴合环湖散步、短途休闲人群需求，打造适配全时段的轻社交咖啡空间，走出本土精品咖啡差异化发展路线。一者手握源头庄园核心资源，一者深耕城市湖滨美学体验，两者互补补齐环滇池高端精品咖啡供给空白。滇萃·咖啡综合体统一策划滇萃街市、咖啡品鉴会等联动活动，打通门店客流，放大产业融合效应。
扎根本土：
滇池生态与云咖文化相融共生
湖景与设计是门店外在特色，滇池在地底蕴、云南咖啡产业根基，才是滇萃・咖啡综合体这片消费场景的核心底色。
两大门店均采用轻量化低干扰建筑设计，最大程度保留滇池原生观景视野，不破坏环湖生态风貌。幸也以滇池古生物化石承载地域记忆，秋珀庄园带入沧源山地咖啡文化，高原湖泊与山地咖林两种本土元素在此交汇。
两大门店均采用轻量化低干扰建筑设计，最大程度保留滇池原生观景视野，不破坏环湖生态风貌。幸也以滇池古生物化石承载地域记忆，秋珀庄园带入沧源山地咖啡文化，高原湖泊与山地咖林两种本土元素在此交汇。
门店持续输出云南咖啡本土文化，秋珀定期开展庄园溯源分享，讲述咖啡种植、赛事评比背后的产业故事；幸也依托松弛的湖畔空间传递慢生活理念，让精品咖啡成为游客感受滇池生态、了解云南咖啡产业的媒介，将咖啡融入环湖漫步、落日休闲的春城日常。滇萃 ·咖啡综合体依托整体运营优势，统一打造环湖文化打卡动线，串联两大门店文化体验内容。
一池湖光，一缕咖香~
滇萃・咖啡综合体
以湖景为载体、本土咖啡为内核
的创新实践
丰富了昆明消费新业态新模式新场景
的湖滨板块
如今，滇萃・咖啡综合体已成为滇池东岸热门打卡点。依托昆明“三新”消费政策扶持，项目由专业商管统筹运营，以轻改造、重内容、强产业的思路，盘活环湖生态资源、激活本土咖啡产业，实现生态、消费、产业协同发展，为环滇池沿线打造特色消费新场景提供实践样本。
未来，昆明滇萃·咖啡综合体将持续统筹两大品牌深挖产地资源、升级湖畔体验，联动环湖多元业态，打造特色咖旅融合示范点位，让往来人群在滇池落日与咖啡香气里，读懂滇池风光，品味云南精品咖啡独有的本土韵味。(昆明市商务局)
