他是如院创始人兼主厨，杭州首家米其林二星餐厅的掌舵人。人到中年，财务自由，他却选择回到厨房，去泰安门做最苦的“黑活”，创立如院实现自己的“天命所向”。一条西湖醋鱼，他迭代了七十五版；都说龙井虾仁寡淡无味，他推倒重来；金牌扣肉被劝“烂大街了”，他让四季版本焕发新生。他为杭帮菜所做的一切努力，都是因为一句：“因为我觉得它够美。”本期主厨时代 ，走进傅月良和他的如院。看一个功成名就的厨师，为何选择最难的路——让传统的杭州菜，回到它原来应该有的样子。#主厨时代 #金梧桐中国餐厅指南# http://t.cn/AXSyTbnO