#番禺播报# 【广州咖啡圈最具惊喜的一隅，是番禺！】很多年轻人愿意为一口好咖啡买单

两杯咖啡，一个美好晌午

咖啡已融入日常生活

咖啡也可以很有“颜值”
　　你知道，在广州，把咖啡做得格外让人惊喜的地方是哪里吗？是番禺。

　　对，就是那个盛产沙湾姜撞奶、坐拥长隆欢乐世界，早茶店比写字楼还热闹的番禺。

　　你很难在广州找到第二个区，能把咖啡玩得这么“无孔不入”。

　　市桥老城区的骑楼下，晨光里就飘起了咖啡香，和隔壁肠粉店的烟火气撞个满怀；沙湾古镇的青石板路上，百年岭南大屋旁，咖啡香混着姜撞奶的甜香，成了古镇的新底色；万博CBD，刚结束会议的年轻人，转身就扎进写字楼下的精品馆；西坊大院的红砖厂房、良仓创意园的江景粮仓、大学城的外环林荫道、大岭古村的水乡巷弄里……番禺，就这样把咖啡香渗进了每一个角落。

　　一座常住人口280多万的番禺，咖啡店扎扎实实干到了近600家。其中，超七成都是独立精品咖啡馆，没有连锁品牌的千篇一律，推门进去就像钻进了朋友的会客厅，松弛感拉满。

　　而且，这里的每家店，都卷成了岭南风情大赏。

　　有把废弃厂房改成森系空间的，阳光透过窗台洒落下来，连咖啡都带着清润的草木香。

　　有把凉茶铺和咖啡馆焊死在一起的，这边刚抓完清热祛湿的凉茶，那边就能端上一杯同配方的咖啡特调。

　　有藏在古村里的岭南小店，在六百多年的菩提古树下喝着现磨手冲，就像穿越时光。

　　还有临江的慵懒露营风、红砖厂房的工业文艺风、古村水乡的田园治愈风、老社区的街坊市井风……毫不夸张地说，你在番禺连逛一周咖啡店，风格都不带重样的。

　　但别看装修玩得花样百出，比装修更勾人的，永远是番禺咖啡的灵魂。

　　姜撞奶拿铁、茅根竹蔗冰美式、陈皮冷萃、罗汉果Dirty……这些听起来就该进糖水铺、凉茶铺的东西，全被主理人们玩进了咖啡杯里。

　　这不是为了猎奇博眼球，而是把刻在老广DNA里的饮食智慧，完整地融入了一杯咖啡里。

　　就拿姜撞奶拿铁来说，“GOGO咖啡”主理人为了调出最适配的口感，试到自己乳糖不耐受，只用番禺本地新鲜水牛奶，现磨小黄姜的微辛撞上意式浓缩的醇厚，一口下去，既有咖啡的焦香，又有老广的温润。

　　再看“番鬼凉茶”的茅根竹蔗冰美式，把老广夏天必喝的清润糖水和冰美式的清爽完美融合，连不爱喝咖啡的阿姨们都能来上几口。

　　只有你想不到，没有番禺咖啡师做不出来的广府风味。

　　说到这，很多人会好奇，广州咖啡赛道卷了这么多年，为什么偏偏是番禺，成了最让人惊喜的咖啡新高地？这就要讲到番禺与生俱来的松弛感。

　　番禺自古就是鱼米之乡，人们日子过得安稳，不爱攒钱，就爱吃、会吃，愿意为一口舒服的东西花钱。“叹世界”这三个字，番禺人早已刻进了骨子里。

　　在其他地方，咖啡是赶地铁、赶会议的续命水。但在番禺，咖啡是配着肠粉、配着姜撞奶，边吃边喝边吹水的休闲玩意儿。再加上房租、人工比市中心便宜太多，主理人不用天天盯着流水发愁，能安安心心磨豆子、玩创意；长隆、沙湾古镇常年不缺游客，万博CBD、大学城有大把年轻人，本地街坊又愿意为一口好咖啡买单。

　　这些天然优势，给了番禺咖啡最扎实的基本盘，让它一路野蛮生长。

　　2026年广州咖啡文化季，番禺官方给出的咖啡漫游地图，把整个番禺的好店、景区、商圈串联起来，让咖啡直接成了番禺文旅的新名片。

　　你可以上午在长隆玩完过山车，10分钟就到旁边的咖啡工厂喝杯冰滴缓一缓；下午逛完沙湾古镇的砖雕古祠，转身就进古宅里的咖啡馆歇脚；傍晚在江边吹着风，喝杯特调看日落。这日子，谁不羡慕啊？

　　当然，我们也见过太多网红店铺的昙花一现，广州城里开了又关的咖啡店不在少数。有人会问，番禺的咖啡热，会不会也是一阵风？

　　其实，和靠单一爆款出圈的网红城市不同，番禺的咖啡，从一开始就不是只做游客生意的流量产物。这里的很多社区店，做的是老街坊、回头客，不靠假期流量，也能稳稳扎根；这里的主理人，玩的不是跟风猎奇的梗，而是把广府文化、番禺特色揉进了产品和空间里，有持续生长的生命力。

　　所以你问我，番禺咖啡是一阵风吗？

　　我觉得不是。它从来不是凭空而起的流量狂欢，而是长在番禺这片土地上，循着老广“叹世界”的日常，自然长出来的生活方式。

　　它早已不是一个网红打卡的符号，而是番禺产业和文化的一部分。

　　如今，这满城的咖啡惊喜，正持续生长，等你发现。

　　策划：陈海生、孙轶英

　　文字：翁杏岚

　　图片：资料图片、广州番禺发布、番禺着数

　　视频：屈骏轩、何卓饶（部分素材来源于网络）