游鳍叶鲹 Atule mate:周末去菜场买鱼, 发现一个海鱼档有一小堆游鳍叶鲹,鲜度还可以,于是挑品相好的拿了3条,总共才15元。以我的经验,本地市场海鱼档中的游鳍叶鲹并不算常见,遇到了自然要拿下。
按FISHBASE的分类法,本种属于 鲹形目 Carangiformes > 鲹科 Carangidae > 鲹亚科 Caranginae > 叶鲹属 Atule,本种广泛分布于印度洋-太平洋,在我国黄海、东海、南海均有分布,本种外形上跟市场常见的吉打副叶鲹(黄尾池)、蓝圆鲹(巴浪、池鱼)、白腹鲭(花仙、鲐鱼)相近,最大区别在于,本种体侧上半部有7-10条窄的深色横带,鳃盖后缘上部的黑斑上下各有一道纵向银色短条纹,其背鳍、臀鳍都可以收入基底处的类似折叨叨槽的结构中。腹鳍处也有浅的沟槽供收纳。
个人觉得,吃鱼还是尽量吃那种天地造化的,吸收大自然营养长大的,纯种的、野生的鱼,上述几种鱼,除了游鳍叶鲹,吉打副叶鲹、蓝圆鲹、白腹鲭,目前都有养殖的,甚至养殖货比野生的还贵,主要原因就是养殖个体的脂肪含量更高,口感更好,但不一定更健康。
图1-8 自己拍的游鳍叶鲹,(臀鳍前的小鳍是两个棘,拍的时候因两个棘贴太紧了又很小,没打开,拍出来看着像一个棘)
图9 FISHBASE 资料
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